Patatesli Sarmal Börek

Patatesli Sarmal Börek Tarifi:

İçi için önce patatesleri haşlayıp soyduktan sonra bir adet soğanı sıvı yağda kavurup ezilmiş patatesleri, tuz ve pul biberi ekleyelim.

Hamuru için sıvı yağ ve yumurta sarısı hariç diğer malzemelerle bir hamur  yapalım.

Hamuru 8 bezeye ayırıp her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp aralarına sıvı yağı bolca sürüp kat kat bir tepsiye koyup 1/2 saat bekletelim.

Açtığımız bezelerin  birini alarak elimizde çekiştirerek inceltelim kenarına patatesli içten koyup rulo halinde sardıktan sonra uçlarından tutup ters yönde çevirip tekrar kendi etrafında rulo halinde sarıp tepsiye dizelim.

Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam döküp 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Patatesli Sarmal Börek hazır.

Afiyet olsun