Patatesli Rulo Böreği

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim. İçine lor peynir, yoğurt, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edelim. Tüm malzemeler bütünleşene dek çırpalım.1. yufkayı düz zemine serelim. Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim.2. yufkayı bunun üzerine yayalım. Bunun üzerine patatesli harçtan yayalım. Üzerine 3. ve 4. yufkaları aralarına yağ sürerek serelim. Son yufkayı da en üstte serip üzerine kalan patatesli karışımı yayalım.Kenardan başlayarak bu yufkaları rulo yapalım.Ruloyu keskin bir bıçakla yufkayı zedelemeden yaklaşık 1 parmak kalınlığında keselim. Kesilen parçaları önceden yağladığımız tepsiye yatık vaziyette sıralayalım. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar üstü kızarana dek pişirelim.Sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.