Patatesli Poğaça Börek

Patatesli Poğaça Börek Tarifi için,

Geniş bir kabın içine süt, sıvı yağ, tuz, maya ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.

Kontrollü bir şekilde un ilave edelim ve yumuşacık kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hazırladığımız hamuru 10 dk. dinlenmeye bırakalım.

İç harçımız için soğanları küp küp doğrayıp biraz sıvı yağ ekleyip kavuralım.

Haşlanan patatesleri rendeleyelim ,kavrulmuş patatesi ve baharatlarını ilave edip karıştıralım.

Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayıralım ve önceden yağlanmış veya pişirme kağıdı koyduğumuz tepsiye göre ilk bezemizi merdane yardımı ile açıp tabana serelim.

Hazırladığımız iç harçı hamurun üzerine eşit miktarda yayalım.

İkinci bezemizi de merdane yardımıyla açıp patatesin üzerini kapatacak şekilde tepsiye yayalım.

Hazırladığımız böreği pişirmeden dilimlere ayıralım.  

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süsleyelim.

180-200 °C de kızarana kadar pişirelim.

Patatesli Poğaça Börek hazır.

Afiyet olsun.