Patatesli Poğaça (Aşama Fotoğraflı)

Patatesli Poğaça Tarifi için,

Önce patatesler haşlanır.

Bir tavanın içine soğan ince ince doğranır.

Biraz sıvı yağ eklenir.

Soğan yağda kavrulur.

Patatesler püre halinde ezilerek tavaya eklenir.

Tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırılır.

Hamuru için,

Önce genişçe bir kabın içine maya süt şeker ve su eklenerek birkaç dk. beklenir.

Diğer malzemeler eklenir.

En son un azar azar eklenerek güzelce yoğrulur.

Yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri bir streç film ile kapatılarak 1 saat sıcak bir ortamda mayalandırılır.

Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparılarak tezgahın üzerinde elimizle bastırarak açılır.

Tam orta kısımlarına patates içten koyulur ve kapatılır.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizilir.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

Bıçakla kesik atılır. Susam ve çörekotu serpilir.

25 dk. kadar da bu şekilde mayalandırılır.

Önceden ısıtılmış 150 ile 170 °C arasında bir ısıda üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Patatesli Poğaça hazır.

Afiyet olsun!