Patatesli Pide
MALZEMELER:
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 3 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çorba Domates Salçası
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Kahve Fincanı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
- 1 Paket Yaş Maya
- 5 Adet Patates
- 5 Su Bardağı Buğday Unu
- 1 Adet Yumurta
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli Pide hazırlamaya hamurumuz ile başlayalım.
Öncelikle bir kabın içerisine un, şeker, tuz, su, yoğurt ve mayayı koyuyoruz
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar karıştırıyoruz ve ardından ağzını kapatıp 20-25 dakika kadar beklemeye bırakıyoruz.
Patateslerimizi haşlıyoruz.
Haşlanan patateslerimizi bir kapta çatal yardımıyla eziyoruz.
Soğanları küçük küçük doğruyoruz ve bir tavaya yağımızı koyarak ısındıktan sonra soğanı ve salçayı ekleyerek hafif bir şekilde kavuruyoruz.
Daha sonra tuz, pulbiber ve karabiber ekleyerek birkaç kez karıştırıp altını kapatıyoruz.
Soğumasını beklerken beklettiğin hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp merdaneyle uzun ince olacak şekilde açıyoruz.
Hamurları açtıktan sonra haşladığımız patateslerimizin üzerine tavada hazırladığımız soğan karışımını katıp karıştırıyor.
Daha sonra bu harçtan hamurların ortasına koyup yanlardan ortası açık kalacak şekilde katlıyoruz.
Bir kapta yumurtamızı ve zeytinyağını karıştırarak, hazırladığımız pidelerin kenarlarına fırça yardımıyla sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırınımızın ızgara kısmında pidelerimizi pişiriyoruz.
Patatesli Pide servise hazırdır.Afiyet Olsun.
