Patatesli Pide Tarifi

seyhanin_pisirdikleri9696

(3 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

9.1B

28 dk.

6-8

MALZEMELER:

1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
Aldığı Kadar Un
1 Paket İnstant Maya
1 Yumurta (Sarısı Üzerine İçin)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Şeker
Üzerine Yumurta Sarısı Ve Bir Tatlı Kaşığı Pekmez

İÇ MALZEMESİ:

4 Adet Orta Boy Patates
1 Orta Boy Soğan
Bir Miktar Toz Kırmızıbiber
Bir Miktar Karabiber
Bir Miktar Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Patatesli Pide Tarifi için öncelikle yoğurma kabına 3 su bardağı kadar un koyalım. İnstant mayayı ekliyelim, karıştıralım. Ilık süt, ılık su ve sıvıyağı koyalım. Yumurta akını tuzu ve şekeride katalım, biraz yoğuralım. Azar azar un katmaya devam edelim. Ele hafif yapışan yumuşak hamur yapalım. Üzerine buzdolabı poşeti kapatıp kabımızın kapağını da kapatıp sofrabezine saralım, 1 saat mayalansın.

Bizde bu arada patatesleri soyup küp küp doğrayalım haşlayalım .Patates ezme aparatı ile patatesleri ezelim, soğanı doğrayalım tavada biraz sıvıyağ ile kavuralım. Baharatlarını ve tuzunu ilave edelim, patateslerin içine katalım, karıştıralım biraz soğusun.

Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım, uzunlamasına yuvarlayalım, merdaneyle az unlayarak uzunlamasına açalım çok ince yada kalın olmasın.

İç harcından koyup hamuru yanlarından birbirine tutturalım, alt tarafinı üstüne gelicek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim, önceden ısıtılmış 200 dc fırında kontrollü pişirelim.

Toplamda 16 adet patatesli pide oldu pofuduk pofuduk.

Yumuşacık çok lezzetli oldu yapıcak olanlara kolay gelsin. Afiyet şifa olsun.