Patatesli Peynirli Muska Böreği
MALZEMELER:
- 2 Adet Yufka
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Soğan
- 100 G Kaşar Peyniri
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ (Kızartmak İçin)
SOS İÇİN:
- 2 Adet Domates
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesler soyulur ve soğuk su ile haşlanmaya alınır. Yufka 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir. Haşlanmış patatesler soğan ile tereyağında sotelenir, baharatlar eklenir. Patates karışımına kaşar ilave edilir. Karışımdan bir çorba kaşığından az yufka şeridine yerleştirilir ve muska şeklinde sarılır. Domateslerin kabukları soyulur ve çekirdekleri ayıklanır. Zeytinyağı sos tenceresinde ya da ufak bir tencereye dökülür, zeytinyağı kızınca domates, sonra da sarımsak ilave edilerek 2 dakika kadar pişirilir ve yağda kızarttığımız börekler üstüne servis edilir.
