Patatesli Mercimek Köftesi

Patatesli kırmızı mercimek  köftesini patatesle hiç denemediyseniz deneyin derim. Hem köfteyi toparlaması daha kolay oluyor,hem de kıvamı güzel oluyor.

Patatesli  Mercimek Köftesi tarifi için önce patates soyulup gelişigüzel doğranır. 

Kırmızı mercimek,ayıklanıp yıkanır. İkisi de tencereye koyulur. Üzerine su koyulup iyice haşlanır. 

İçinde biraz su kalınca köftelik bulgur eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak,ocaktan alınır, demlenmeye bırakılır. 

Kuru soğan incecik doğranıp zeytinyağında kavrulur. 

Salça eklenip biraz daha kavrulur,haşlanmış mercimeğin üstüne dökülür. 

Karabiber,kimyon,toz biber,sumak,limon suyu,tuz eklenip iyice yoğurulur. 

Taze soğan,maydanoz doğranıp mercimeğin üstüne eklenir, tekrar yoğurulur. 

İstediğimiz büyüklükte parçalar alınıp,elimizle sıkılır. Sonra da marul ve turşuyla servis edilir. 

Patatesli  Mercimek Köftesi hazır.

Afiyet olsun.