Patatesli Mantı Nasıl Yapılır

Patatesli Mantı Tarifi için,

Bir kabın içinde un ve tuzu karıştırıp kontrollü bir şekilde ılık su ilave ederek biraz sert kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz ve hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.

Patatesleri haşlıyoruz ve eziyoruz.

Soğanları doğrayıp biraz sıvıyağ da kavuruyoruz baharatları ekliyoruz, haşlanmış patatesin üzerine ekliyoruz.  

Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırıp unla açıyoruz.

2 cm. Büyüklüğünde kare kare kesiyoruz, patatesli harçtan ortasına koyup muska şeklinde kapatıyoruz.

Tencereye su koyup kaynayınca mantıları koyup 5 dk. Pişiriyoruz.

Suyunu süzdürüp soğuk su ilave edelim tekrar süzdürelim ve salçalı sos ilave edelim.

Patatesli Mantı hazır.

Afiyet olsun.