Patatesli Mantar Kavurması

Patatesli Mantar Kavurması Tarifi için,

Patatesli mantar kavurması için, yıkanmış bütün mantarlar kızdırılmış zeytinyağlı tavaya koyulup, harlı ateşte kavrulur.  

Suyunu salıp çekmesine yakın, soyulup 4'e  bölünmüş patates eklenip, kapak kapatılır.  

Kısık ateşte patatesler biraz yumuşayana kadar pişirilir.  

Daha sonra ezilmiş sarımsak, ay şeklinde doğranmış soğan, jülyen doğranmış biberler eklenip, tuzu koyulur.  

Tekrar kapak kapatılır.  

Arada bir karıştırılır.

Pişince ocak kapatılır, kekik serpilir.

Patatesli Mantar Kavurması hazır.

Afiyet olsun 🌹 🍃