Patatesli Kömbe Tarifi
MAYA İÇİN:
- 2 -3 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 2 Yemek Kaşığı Ilık Su
HAMUR İÇİN:
- 6 Su Bardağı Un
- Maya
- Yeterince Tuz
- Su
İÇ HARCI İÇİN:
- 4-5 Adet Patates
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1çay Kaşığı Reyhan
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- Yeterince Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Adet Yumurta
- Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli Kömbe Tarifi için,
Öncelikle maya için gerekli olan malzemeleri bir kaba alıp mayanın mayalanmasını sağlayalım.
Daha sonra derin bir kaba unu tuzu ve mayayı alalım.
Ele çok fazla yapışmayan bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada patatesleri suya koyup haşlanmaya bırakalım.
Haşlanan patatesleri ezelim.
Küçük bir tava da küp küp doğradığımız soğanları yağda kavuralım ve salçayı da ilave edip kavuralım.
Baharatları ve tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Daha sonra mayalanan hamurdan büyük bezeler alıp un yardımıyla açalım ve bi kenara bırakalım.
Aynı şekilde işlemi tekrarlayalım ve açtığımız hamura biraz sıvıyağ döküp fırçayla yayalım ve üzerine diğer açtığımız hamuru da koyalım.
Kare şeklinde kenarlarından katlayalım.
Ortasına patates harçından koyup kapatalım ve tepsiye sığacak şekilde açalım.
Yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştirelim.
Üzerine yumurta sürüp çörek otu atalım ve 200 °c fırında pişirelim.
Patatesli Kömbe hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
