Patatesli Köfte Yapılışı
MALZEMELER:
- 1,5 Su Bardağı Bulgur(Köftelik)
- 3 Orta Boy Patates
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
AYRICA:
- 1,5 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 İri Kurusoğan
- Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli Köfte Yapılışı için ilk önce patatesleri soyup haşlamaya koyuyoruz ,bu arada bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıyoruz kimyon ve salçayı koyup karıştırıyoruz tavaya yağı koyup ince doğradığımız soğanı kavuruyoruz
Patatesler haşlanıp soğan kavrulduğunda köftemizi yoğurmaya başlıyoruz. Sıcak suyla ıslattığımız için zaten çabucak yoğruluyor, patatesimizi ezip içine ilave ediyoruz, onunlada özleşene kadar yoğuruyoruz.
En son yağıyla birlikte soğanı ilave edip toparlıyoruz (tuz koymadım benim salçamın tuzu yeterli geldi salçanız tuzsuzsa tuz ilave edebilirsiniz)şekil verdikten sonra maydonoz serpip servise hazır hale getiyoruz.
Patatesli köfteyi beş çaylarında da yapabileceğiniz gibi yanında arap kebabıyla harika bir öğün olabiliyor(bu ölçüyle tabakta görünenin iki katı oluyor)
