Patatesli Köfte Tarifi

Patatesli  Köfte Tarifi, çiğ köfteyi aratmayacak çok lezzetli bir tarif, lezzet garantisi var. Tabii ki malzemelerin kalitesi önemli!

Patatesleri iyice yıkayıp, içi yumuşayana dek kabukları ile haşlıyoruz.

Haşladıktan sonra soğutup kabuklarını soyup ister bakır havanda isterseniz mutfak robotunda iyice eziyoruz.

Esnek bir kıvam alması en iyisidir.

Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp 5-6 dakika bekliyoruz.

Rendelenmiş soğan kimyon biber salçası ve tuz ile elimizle iyice yoğuruyoruz, yoğururken azar azar su ilavesi yapıyoruz ki kıvamı yumuşak olsun.

Patatesleri de katıp yoğurmaya devam ediyoruz.

Güzel esnek bir kıvam alınca elimizi ayçiçekyağına batırıp oval şekiller verip kavrulmuş kıyma, et sote vb. yemeklerle servis yapıyoruz.

Patatesli Etsiz Çiğ Köfte hazır.

BONAPPETİT:)