Patatesli Karnabahar Yemeği

Kış sebzelerinin sevileni karnabahar ile pek çok lezzet yapmak mümkün..Sebzeler, bakliyatlar ile karışabildiği gibi birbirleriyle de birlikte pişebilirler. Tatları uygun olabilecek malzemeleri birleştirmeyi seviyorum. Böylece hem değerlendirilmiş oluyor hem de değişik lezzetler ortaya çıkıyor. 

Patatesli Karnabahar Yemeği tarifi için önce karnabaharın dış yaprakları ve kökü temizlenip 5 dak haşlıyoruz. Pişireceğimiz yayvan tencereye alıyoruz. 

Patatesin kabuğunu soyup yelpaze kesiyoruz. Bütün olarak, bir parmak aralıklı olacak şekilde dilimliyoruz. Fakat alt kısımdan bütün bırakıyoruz, koparmıyoruz. Bunun için pratik bir yol var. İki kahvaltı bıçağı arasına patatesi koyuyoruz,  dilimlemeye başlıyoruz. Böylece bıçaklara gelince duracak aşağıya geçmemiş olacaksınız 

Kıymalı sos için ayrı bir tenceye soğanı küp küp doğrayıp, bir iki çeviriyoruz,. Kıymayı sivri biberi ekleyoruz ve kıyma suyunu çekince kavuruyoruz. 

Rendelenmiş domatesi ekleyip tuzunu biberini atıp orta ateşte pişiriyoruz. Pişen kıymalı sostan patateslerin arasını dikkatli açarak birer tatlı kaşığı koyuyoruz. Karnabahar çiçeklerinin üzerine de gezdiriyoruz. 

Altı kısık şekilde patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yanında pilav ile ya da sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. 

Patatesli Karnabahar Yemeği hazır.

Afiyet olsun..