Patatesli Hingel Nasıl Yapılır?
PATATESLİ HİNGEL HAMURU İÇİN:
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Yumurta
- Tuz
- Su
PATATESLİ HİNGEL İÇİ İÇİN:
- 3 Adet Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- Baharat (Kimyon Karabiber Pul Biber Toz Biber)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli Hingel Tarifi, Patatesli Hingel Nasıl Yapılır?
Patatesli Hingel için ilk olarak patateslerinizi haşlayın ve ezici ile ezin.
Daha sonra derin bir tencerede soğanlarınızı ince ince doğrayıp kavurun.
Baharatlarınızı ilave edip, patateslerini ilave edip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız iç soğurken siz hamurunuzu hazırlayın.
Hamur, sert mantı hamuru gibi olacak. Onun için su ilave ederken az az dökün.
Unu derin bir kaba alıp tuz yumurta ilave edip suyunuzu yavaş yavaş döküp yoğurun. Sert bir hamur olacak unutmayın.
İyice yoğurduktan sonra bezelere ayırıp hamurunuzu ince bir şekilde açın ve çay bardağı yardımıyla daireler kesince, hazırladığınız içten bezelerin içine yarım tatlı kaşığı kadar koyun.
Yarım ay şeklinde kapatıp iki ucu birleştirin. Ya da saç örgüsü şeklinde de yapabilirsiniz ama yuvarlak şekilli olan daha iyi oluyor ve daha pratik kapanıyor.
Hingelleriniz hazırlanınca kaynayan tuzlu suya atıp haşlayın, çok çabuk haşlanıyor.
Haşlanınca hingeller şişip suyun üstüne çıkıyor. İşte o esnada hemen kevgirle alıp servis tabağına alın.
Üstüne sarımsaklı yoğurt dökün.
Ayrı bir tavada sos hazırlayın. 1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağına 1 çay kaşığı toz biber ilave edip kızdırın ve yoğurtlu hingellerin üzerine döküp servis yapın.
Afiyet olsun.
Patatesli Hingel Tarifi İçin Yapım Aşaması Fotoğrafları:
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
