Patatesli Hıngel (Kars Yöresi)
MALZEMELER:
- 1-2 Su Bardağı Su
- 1 Tutam Tuz
- 1/2 Çay Bardağı Süt
- Aldığı Kadar Un
İÇİ İÇİN:
- 4-5 Adet Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- Karabiber Tuz Kimyon 1 Demet Maydanoz
- 1 Kase Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Kaşık Tereyağı
- Nane Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli Hıngel (Kars Yöresi) Tarifi için,
Un su ve diğer malzemeler karıştırılıp sert bir hamur yoğurulur.
Patates haşlanır ve kabukları soyulur.
İçine rendelenmiş soğan ve baharatlar atılıp karıştırılır. Maydanoz eklenir.
Hamur 5-6 bezeye ayrılır.
Oklava ile orta kalınlıkta açılır.
Bir su bardağı yardımıyla yuvarlak şekiler çıkarılır.
İçine iç konup elle kapatılır.
1 tencereye su konup içine 1 kaşık tuz atılır.
Kaynayınca içine mantılar atılır haşlanır.
Haşlanan mantılar süzülüp servis tabağına alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ dökülür.
Patatesli Hıngel (Kars Yöresi) hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Çok nefis görünüyor ellerinize sağlık kıymalı harç ile yapabilir miyiz
Elbette daha lezzetli olur.
