Patatesli Gül Böreği
MALZEMELER:
- 5 Adet Yufka
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yumurta
İÇ HARCI İÇİN:
- 4-5 Adet Haşlanmış Patates
- 1 Büyük Boy Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesli Gül Böreği tarifi için öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayıp eziyoruz.
Ardından soğanlar yemeklik doğranıp sıvıyağ ile birlikte kavrulur.
Salça, baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır.
Kavrulmuş soğanlar ezilmiş patateslerle karıştırılır. İç harcımız hazır
Böreğin sosu için süt, yoğurt, yumurta ve yağ çırpılır.
Bir yufka tezgâha serilir. Dörde bölünür.
Her parçaya fırça ile sos sürülür.
Geniş kenarına iç harç konur ve rulo şeklinde sarılır kendi etrafında döndürülüp gül şekli verilerek tepsiye dizilir.
Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır. Toplamda 20 adet börek elde ediliyor.
Tepsiye dizilen böreklere kalan sostan sürülür. Çörek otu ve susam serpilerek önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Patatesli Gül Böreği servise hazır.
Afiyet olsun 😊
