Patatesli Çıtır Börek (İç Harcı Çiğden)
MALZEMELER:
- 4 Adet Yufka
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Çay Bardağı Su
İÇ HARÇI İÇİN:
- 2 Adet Patates
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Çay Kaşığı Kuru Reyhan
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Çörekotu
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çok nefis bir börek tarifi. İç harçını çiğden hazırlıyoruz ve lokum gibi pişiyor. Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.
Patatesli Çıtır Börek Tarifi için,
Böreğimizin ilk önce iç harçını hazırlayalım. Patatesi ince bir şekilde doğrayalım. Biberleri ve soğanı küçük küçük doğrayalım. Salça, tuz ve baharatları koyup karıştıralım. Kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Yufkayı serelim. Kenarlarını ince bir şekilde kesip çıkaralım.
Su ve sıvıyağı karıştıralım. Yufkamızın üzerine her tarafına fırçayla sürelim. 4 parmak eninde şeritler keselim. Çıkan parçaları üzerine koyalım.
İç harçından birer yemek kaşığı uçlarına koyalım. Muska şeklinde kapatalım.
Üzerine önce kalan sostan sürelim.
Sonra yoğurt ve yağ karıştırıp sürelim.
Susam ve çörekotu serpip 180 °C de kızarana dek pişirelim.
Patatesli Çıtır Börek hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık nefis görünüyor
Çok teşekkür ederim canım.☺❤
