Patatesli Çevirme Pilavı Tarifi
MALZEMELER:
- 4 Orta Boy Patates
- 500 Gr İri Doğranmış Kuşbaşı Et
- 2,5 Su Bardağı Osmancık Pirinç
- 3 Adet Havuç
- 1 Kuru Soğan
- 1 Kahve Fincanı Ayçiçekyağı
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay Bardağı Ayçiçekyağı
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- Tuz,karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba,bugün sizlerle enfes bir pilav tarifini paylaşmak istiyorum.Sebzenin,etin ve pirincin birleştiği bir ana yemek. Pirinç dünyada en çok kullanılan ve yenen gıdalarından biridir. Çok küçük miktarları bile insanları sağlıklı ve canlı tutabilir. Pirinç suda yetişen tek tahıldır. Yetişebilmesi için verimli topraklara ihtiyaç duyması bileşiminde vitamin ve minerallerin artmasını sağlar. B grubu vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca kalsiyum,fosfor ve D vitamini için iyi bir besin kaynağıdır.
Patatesli Çevirme Pilavı Tarifi için öncelikle etleri düdüklü tencerede susuz bir şekilde iki tarafını mühürleyelim. Üzerini 3 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyerek,yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Pirinçleri iyice yıkayıp,süzdürelim. Patateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayıp (Çok ince olmayacak orta kalınlıkta),ayçiçek yağında hafifçe kızartalım, bir tabağa alalım.
Havuçları rendeleyip,1 kahve fincanı ayçiçekyağı ve tereyağında soteleyelim, Pirinçleri ve tuz ilâve edip sotelemeye devam edelim. Havuçların turuncu rengi pirinçlere geçmeli, Ocağın altını kapatalım.
Etleri 1 baş doğranmış soğanla ve 1 yemek kaşığı domates salçası ile soteleyip,karabiber ve tuz ile tatlandıralım.
Geniş yayvan bir tencerenin tabanına kızarttığımız patatesleri yerleştirelim. Üzerine et soteyi onun da üzerine havuçlu pirinç karışımını dökelim.
En son olarak et suyunu üzerini 2 parmak geçecek kadar boşaltalım.
Önce orta ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Pişen pilavı 5-10 dakika dillendirip düz bir servis tabağına çevirip servis yapalım, afiyet,sağlık olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
