Patates Püresi Eşliğinde Mantarlı Tavuk Sote
PÜRE İÇİN:
- 2 Adet Orta Boy Patates
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Çay Bardağı Süt
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber, Tuz
SOTE İÇİN:
- 1 Adet Tavuk Göğsü
- 2 Paket Kültür Mantarı
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 2 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- Pul Biber, Karabiber, Sıvı Yağ, Damak Tadına Göre Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuk ve mantarın buluşması,yanına bir de patates püresi gelirse tadına doyum olmaz.
Patates püresi eşliğinde mantarlı tavuk sote tarifi için önce tüm sebzeleri yıkayıp istenilen şekilde doğranır, kavurmaya baslanır. Tavada önce kırmızı biber, sonra yeşil biber ve enson kuru soğan kavrulur.
Tavuk göğsünü doğrayıp yıkadıktan sonra süzelim ve ayrı bir tencerede pişirmeye başlayalım.
Tavuğun suyu çekildikten sonra üzerine çok az tuz ve sıvı yağ ile mantarları ekliyoruz. İkisi harlı ateşte suyu çekilene kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
Pişen mantar ve tavuğun üzerine baharatları, salçayı ekleyip kavurmaya başlayalım.
Domatesleri de ekledikten sonra kavurduğumuz sebzelerle buluşturup 1/2 çay bardağı kadar su ekleyip bütün lezzetin birbirine geçmesi için bir kaç dk. daha pişiriyoruz. Domatesin suyu fazla varsa su eklemeye gerek yok ama ben biraz ekledim.
Püre için patateslerimizi soyup doğradıktan sonra tencerede üzerine gelecek kadar su ekleyelim. Çok az tuz atıp altını açıyoruz.
Piştikten sonra sütü karabiberi ve tereyağı ilave edip blendiri aciyoruz. Yavaş yavaş kıvamını alana kadar blendirla karıştırıyoruz. Katı olursa çok az süt ilavesi yapabilirsiniz.
Patates püresi eşliğinde mantarlı tavuk sote servise hazır. Ben sizlere göstermek için hem püreyi alta katıp servis yaptım. Hem de yan yana, tercih size kalmış. Gerçekten birbirine yakışan lezzetler umarım beğenirsiniz.
Deneyeceklere afiyet olsun.RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
