Pastel De Nata

Pastel De Nata tarifi için önce 2 çorba kaşığı mısır nişastası ve 1,5 çay bardağı sütü tencereye alıp karıştırıyoruz. Biraz koyulaşınca 150 ml sıvı krema ve 1 çay bardağı şeker ilave ediyoruz. Biraz limon kabuğu ve tarçın ilavesiyle kremamızı hazırlıyoruz.

 3 adet yumurta sarısını biraz çırptıktan sonra ılıyan kremamıza ilave edip yüksek devirde iyice çırpıyoruz..

Tatlının hamuru, milföy hamurunun yapılışı ile aynı olduğu için 8 adet milföy hamurunu yan yana koyup, ek yerlerinden birleştiriyoruz ve biraz açıyoruz. 

12 li muffin kalıbının içini saracak şekilde yuvarlaklar kesiyoruz. 

Kalıbımızı fotoğraftaki gibi milföy hamurları ile kaplayıp içerisine ağırlık olacak şekilde kuru fasulye, nohut  ile doldurup önceden ısıtılmış 180  dereceli fırında 15 dk pişiriyoruz. 

Çıkan milföylerimizin içerisine kremadan tam ağzı dolmayacak şekilde ( krema şişip kabarıyor, çok fazla doldurursanız taşar) doldurup, 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri karemalize olana kadar pişiriyoruz. 

Pastel De Nata hazır.

Afiyetle!🤗