Pastaneden Farksız Şekerpare

Pastanelerinkinden Farksız Şekerpare tarifine başlarken önce şerbetimizin soğuması gerektiği için şerbetini hazırlayalım: Bunun için derin bir tencereye su ve şekeri alalım, şeker gözden kayboluncaya kadar karıştıralım. Gözden kaybolup kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu sıkıp 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Şerbetimiz soğurken bizde tatlımızı hazırlayalım. 

Bunun için derin bir kaba un ve yumurta sarısı hariç diğer tüm malzemeleri alalım, elimizde bir güzel karıştıralım. Azar azar un ilavesi yapalım.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra hamurdan eşit parçalar koparalım. Bu parçalara elimizle silindir şekli verdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 

Bütün hamur için bu işleme bitirdikten sonra üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürelim. Çatalla çizikler atalım. 

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim, üzerleri kızarınca fırından alalım ve hemen soğuk şerbet ile buluşturalım. 1 gün kadar beklettikten sonra servis edelim. Şerbetini tamamen içine çekmiş olması gerekiyor. Pastanelerden farkı olmayan bu harika şekerpare tarifimi deneyip kayıt etmenizi öneririm. 

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun