Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

Önce sıvı yağ margarin ve pudra şekerini bir kaba koyuyoruz ve güzelce karıştıralım.

Diğer malzemeleri ekleyelim.  

Unu en son dikkatli ekleyip  kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerine çok az un serpip elimizle geri ileri yuvarlayarak parmak kalınlığında silindir şekli verelim.  

Bıçak yardımıyla çay kaşığı uzunluğunda keselim.  

Hamurları elimizle uçlarından bastırarak birleştirelim.  

Hamur bitene kadar devam edelim.

Yağlı kağıt serili tepsimize dizip önceden ısıtılmış 150 ile 170 °C arasında bir ısıda 20 dk. kadar pişirelim.  

Çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerin uçlarını önce çikolataya sonra pasta süslerine bulayalım.