Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır

Puf puf pamuk gibi yumuşacık nefis pastane poğaçası. Yiyen herkes hazır sanıyor ve tarifini istiyor.

Poğaçamız için hamur yoğurma kabına ılık sütü, mayaları ve şekeri koyup karıştıralım.

Daha sonra tuz, yumurta akları ve yağı koyalım.

Yavaş yavaş unu ilave edelim.

Yumuşak bir hamur yoğuralım.

Üzerini kapatıp 1/2 saat mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamurdan istediğimiz boyutta parçalara ayıralım.

Bezeleri hafif yağlı zeminde elimizle açalım.

İçine beyaz peynir koyup tepsiye dizelim. Hepsini aynı şekilde yapalım.

1/2 saat tepsi mayası yapalım.

Üzerine yumurta sarısı ve yağı karıştırıp fırçayla sürelim.

250 °C de kızarana dek pişirelim.

Çok çabuk pişiyor başında bekleyelim.

Pişen poğaçaların altı hamur olmasın diye tepsiden alalım.

Soğuyunca ağzı kapalı bir kapta muhafaza edelim.