Pastahane Usulü Tuzlu Kurabiye
MALZEMELER:
- 150 Gr. Margarin Veya Tereyağ
- 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Yumurta Akı(Sarısı Üzerine)
- 1 Çay Kaşığı Tepeleme Kabartma Tozu
- 1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz (Yani Tepeleme Olmasın)
- 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Şeker
- 3 Buçuk Su Bardağına Yakın Un(Un Miktarı Değişebilir Kontrollü Koymakta Fayda Var)
- 1 Yemek Kaşığı Sirke
- 2 Yemek Kaşığı Su
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
ÜZERİNE:
- Çörek Otu
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pastahane Usulü Tuzlu Kurabiye tarifi için oda sıcaklığındaki margarinimizi hamur yoğuracağımız kaba alıyoruz.
Sıvı yağ, yumurta akı, 2 yemek kaşığı suyu ve sirkeyi, tuzu ve şekeri ilave ediyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
Üzerine unumuzu nişastamızı ve kabartma tozumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp isteğiniz şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Pastahane Usulü Tuzlu Kurabiye hazır.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
