Parmak Yediren Katmer
(1 oy, puan: 4.00)
650
27
2
2
95 dk.
15-20
MALZEMELER:
- 1 Kg. Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Paket Yaş Maya
- Yeterince Su
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- 200 Gr. Tereyağ
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Katmer Tarifi için,
Malzemeleri bir geniş bir kaba alıp güzelce özlü bir hamur yoğuruyoruz.
Hamur ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
Hamuru hiç dinlendirmeden bezelere ayırıyoruz.
Ayırdığımız bezeleri resimdeki gibi açıp üzerilerine bolca her tarafına yağ karışımından sürüyoruz.
Açtığımız 3 yufkayı üst üste koyuyoruz ve resimdeki gibi katlıyoruz.
Üzerine nemli bir bez örtüyoruz daha sonra katladığımız hamuru resimdeki gibi kesip üzerine un serperek oklavayla tekrar açıyoruz.
Ben sacda pişirdim, ama siz tavada pişirecekseniz bezeleri daha küçük yapabilirsiniz.
Pişirirken üzerine yağ sürüyoruz.
Katmer hazır.
Afiyet olsun!