Parmak Kebabı Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Tane Kırmızı Biber
- 4 Tane Patlıcan
- 4 Orta Boy Patates
- 6 Yeşil Biber
- 4 Adet Domates
- 500 Gr. Kıyma
- 2 Adet Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Parmak Kebabı Tarifi için patlıcanların kabukları soyulur uzun ince doğranır tuzlu suda bekletilir.
Süzülüp havlu kağıtla kurulanır sıvı yağda kızartılır bir kenara alınır patatesler de aynı şekilde uzun ince doğranır kızartılır .
Yeşil biberleri de kızartıp hazırlıyoruz kıymayı iki kaşık tereyağı ve biraz sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz.
İçine iki tane soğan doğrayıp biber salçası ve domates salçası ilave edip pişiriyoruz az bir şey su ilave edip kıymayı açıyoruz.
Tuz, Karabiber, pul biber ekleyip kıymalı sosumuzu hazırlıyoruz.
Kızaran sebzelerinizi servis tabağına ortası boş kalacak şekilde kenarlarını sırası ile diziyoruz ortaya.
Hazırlamış olduğumuz kıymalı sosu koyup üzerine domates ile süslüyoruz 15 dakika fırında tutuyoruz.
Parmak Kebabı hazır.
