Papaz Yahnisi
MALZEMELER:
- 1 Kg Kuşbaşı Et
- 2 Adet Patlıcan
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 5 Adet Yeşil Biber
- 5 Adet Patates
- 3 Baş Soğan
- 1 Baş Sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı Salça
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kuzu etlerini bir tencereye konup zeytinyağını ilave ederek pişmeye bırakalım. Domatesleri, patlıcanları, biberleri, soğanları ve patatesleri doğrayalım. Patlıcanı ve patatesleri kızartalım. Domatesler en üst kat olmak üzere bütün malzemeleri ve pişen etleri güvece koyalım. Son olarak güvece tuzu, suyu ve tereyağlı salçalı sosu ilave edelim. Üzerini folyo ile kapatarak pişmeye bırakalım. Papaz yahnimiz hazırdır. Afiyet olsun.
