Papatya (Çiçek) Ekmek

Papatya (Çiçek) Ekmek Tarifi için bir yemek kaşığı maya bir su bardağı ılık su ve şekerle mayalandırılır. 

Dikkat edin su ılık olsun, ne soğuk ne sıcak. 

Geniş bir kaba ılık süt, sıvı yağ, yumurta beyazı eklenir karıştırılır. 

Un, tuz ve maya karışımı da eklenir çatalla karıştırılır, elle kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğrulur. 

Mayaya gelinceye kadar dinlenmeye bırakılır. (1 saat kadar hamur iki katına çıkacak) 

Mayaya gelen hamurumuzdan mandalinadan biraz büyük bezeler alınır. 

Yağladığımız kek kalıbına ilk beze ortaya gelecek sekilde yerleştirilir, diğer bezeler etrafına dizilir. 

Papatya şekli verilir. 

Küçük bir kaba yumurta sarısı alınır ve çırpılır. 

Birer tatlı kaşığı su, pekmez ve sıvı yağ ilave edilir karıştırılır. 

Ekmeğin üstüne bu karışım sürülür ve susam haşhaş serpilir. 

Çekirdek içi ile süslenir. 

Isıtılmış fırında 10 dakika daha mayalandırılır ve 180 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirilir. 

Papatya (Çiçek) Ekmek hazır.