Pandispanya Tarifi Nasıl Yapılmalı?
PANDİSPANYA TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 4 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Nişasta (Buğday Veya Mısır Nişastası)
- 1 Su Bardağı Un
- 1/2 Çay Bardağı Sıcak Su (Suyun Sıcaklığı Parmağınızın Dayanacağı Kadar Olacak, Kesinlikle Su Kaynamış Olmayacak)
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle, un, nişasta, kabartma tozu, vanilya hepsi elenir ve bir kenara alınır.
4 adet yumurtaya sıcak su eklenir ve 1 dk. Çırpılır.
Çırpılan yumurtaya şeker azar azar ilave edilir ve şeker ilave edilirken çırpılmaya devam edilir. Şeker ilave edildikten sonra 6 dk. Daha çırpılır, 6 dk. Sonra sıvıyağ ilave edilir ve 1 dk. Daha çırpılır.
20 cm. Lik yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına boşaltılır.
Pandispanya hamuru, içindeki hava kabarcığının çıkması ve düzgün yayılması için masaya bir kaç defa sertçe vurulur ve 150 dereceli fansız fırında, fırının alttan ikinci rafına konularak pişirilir.
Benim pandispanyam yüksek olduğu için 1. 5 saatte pişti. Daha geniş bir tepside daha az sürede pişecektir. Fırına ve tepsi boyutuna göre pişme süresi değişecektir.
İlk 45 dk. fırının ağzını açmayın 45 dk. Sonra kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kürdana hamur bulaşıyorsa pandispanya pişmemiş demektir.
Ayrıca pandispanya hamuru tepsinin kenarlarından ayrılmaya başladıysa da pişmiş demektir.
