Pancar Turşusunun Yapılışı

Pancar Turşusunun Yapılışı, Pancar Turşusu Nasıl Yapılır?

Öncelikle Pancarları soyalım yıkayalım küp küp doğrayalım. Tencereye koyup üzerine bir litre sıcak su ekleyip kaynatalım. 

Kaynamaya başlayınca 10 dakika tutalım 10 dakika sonra pancarları içinde süzgeç olan başka bir kaba boşaltalım.

İlk sıcaklığı çıkınca kavanozun birini alalım biraz pancar koyalım. 3 diş sarımsak ekleyelim turşu tuzunun 1 yemek kaşığını koyalım, tekrar pancar ekleyelim. Limon tozunu koyalım sirkeyi ekleyelim. Kalan tuzu ekleyip kavonazu pancarla dolduralım, kalan 3 sarımsağı da katalım diğer kavonazu da aynı şekilde yapalım. 

Pancarları haşlandığımız suyu kavonaza ekleyelim, kavanoz kapaklarını küçük bir cezvede 5 dakika kaynatalım. Sıkıca kavonazun kapağını kapatalım. 

Ben 15 gün önce denediğim yöntemle şöyle yaptım geniş bir tavanın yarısına kadar su koyup kaynattım kavanozları kapağı tavanın içindeki suya gelicek şekilde ters çevirip koyuyoruz 5 dakika kaynatıp bir kuru bez yardımıyla kavanozları alıp ters şekilde bir sofra bezinin arasına koyuyoruz, sabaha kadar bekletip güneş görmeyen bir yere kiler tada mutfak dolabına koyuyoruz.

Not; kavanozu açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. 

Pancarı haşladığımız sudan kavonaz dolana kadar koyabilirsiniz. 

Afiyet olsun denicek olanlara kolay gelsin .😊