Pancar Turşusu Yapılışı

Pancar Turşusu Yapılışı için pancarları çok ama çok ovuşturarak ben köklü sebzeleri yıkamak için özel bir eldiven kullanıyorum, böylece dışındaki tüm kalıntı ve toprağı daha pratik temizliyor, hijyen hale getiriyor, bol suda yıkayınız. 

Üstüne çıkacak kadar su dolu tencerede patates gibi haşlayınız.

Püf Noktası: dikkat edin ezilmesin kuşlarım. Sakın suyunu dökmeyin. Çünkü turşumuzun suyu olarak kullanıyoruz. 

Soğuyunca patates gibi soyup, irice kuşbaşı halinde doğrayın. 

Derin kaba 2-3 su bardağı haşlama suyunu, sirkeyi, tuzu, şekeri, sarımsağı ekleyip karıştırın. 

Doğradığınız pancarları cam kavanozlara yerleştirip, hazırladığınız turşu suyunu koyup kapağını kapatın. 

1 gün oda sıcaklığında, daha sonra bitirene kadar buzdolabında bekletin.

Pancar Turşusu hazır.

Afiyet bal şeker olsun hepimize şekerlerim 🙏🏻🍀