Pamuk Pandispanya Yapımı

Herkese Merhabalar✨☘️

⭐️Öyle bir pandispanya tarifi geliyor ki; mutlaka bir yere notunuzu alın. 👌💕🏆 Garanti bir tarif, uygulamada sürelere ve işleme uyduğunuz noktada sonuç hep yüz güldürecektir. ✌️😉

🍰🍰Pamuk gibi yumuşacık ve hafif bir uygulama olacak, Pamuk pastaların vazgeçilmez pandispanyası diyebiliriz. ✔️

Hemen başlayalım;

Pandispanya Tarifi için yumurtalarımızı en az 1 saat öncesinden dışarı çıkarılıyoruz. İlk olarak 4 adet yumurtamızı, 1/4 su bardağı sıcak suyla 1-2 dakika çırpıyoruz. 5. Yumurtayı bu süre sonunda ilave edip, 1 çimdik tuz ekliyoruz. 

Mixerimizi en hızlı devire getirip; 4-5 dakika yumurtanın rengi açılıp, kremamsı bir dokuya kavuşana dek işleme tabi tutuyoruz.

Sırasıyla; şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilyasını katarak; şekerin eridiğini hissedene kadar yaklaşık 4-5 dakika daha yüksek devirde çırpıyoruz. ✨⭐️

Ayrı bir kapda mutlaka unu ve nişastayı eleyerek bütünlüyoruz. 

İçerisine kabartma tozunu da katıp; 3-4 seferde sıvı karışıma bir spatula yardımıyla nazikçe yediriyoruz. Bu işlem itibariyle çırpıcı kullanmıyoruz. 

Eğer sert müdahale ederseniz; kabaran yumurtalar söner ve pandispanyanızdan istediğiniz performansı alamazsınız. 😉 Sıvı karışımla katı karışım bütünlüğünü kazandığında; ben 20cm. Çapında çember kullandım. Kabımızın içerisine yavaşça döküyoruz.

Not: 18-22cm. Arası kalıplar için ideal ölçüdür.

Çemberin kenar ve alt kısmını önce yağlı kağıt, sonra folyo sararak sıkılaştırırsanız; alt yanlardan taşma olmayacaktır. ✌️

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, orta bölmede fırının kapağını hiç açmadan 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Süre sonunda kapak açık, oda ısısına düşene dek fırın içerisinden misafir ettikten sonra, pandispanyamızı kalıptan çıkartıp, mümkünse 1 gece(en az 4-5 saat) streç film sarılı buzdolabında muhafaza ediyoruz. 😉

Pamuk gibi yumuşacık, çökme-taşma-dağılma sorunu asla olmayan pandispanyamız işleme hazırdır. 💕💜🎉💫

🍰Afiyet olsun. ☘️