Pamuk Haşhaşlı Poğaça

Pamuk Haşhaşlı Poğaça Tarifi için yaş maya, ılık süt ve şekeri karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz.

Kabaran mayaya diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

En son unumuzu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.

Üzerini streç ile kapatarak iki misli kabarana kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Haşhaş, sıvıyağ ve şekeri karıştırarak macun kıvamında bir iç hazırlıyoruz.

Not: arzuya göre ceviz de ekleyebilirsiniz. Ben yarısını cevizli yaptım.

Kabaran hamurumuzdan elma büyüklüğünde parçalar kopartarak merdaneyle veya elimizle açıyoruz.

Oda sıcaklığındaki tereyağını hamurumuza sürüyoruz.

Haşhaşlı harcımızı her tarafına yayıyoruz. 

Üzerine bir hamuru aynı şekilde kapatarak tereğını sürüyoruz.

Eşit dilimlere ayırarak katmer şekli veriyoruz.

Not: ben yarısını katmer diğer yarısını rulo sardım.

Rulo sardığım hamuru tek kat sararak 2 parmak aralıklarla kesip tepsiye dizdim.

Şekil verdiğimiz poğaçalarımızın üzerini kapatıp 20 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Yumurta sarısı ve kremayı karıştırarak üzerlerine sürüyoruz.

Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkardığımız gibi nemli bir bez ile örtüyoruz.

Pamuk mu pamuk haşhaşlı poğaçalarımız servise hazır. 

Şiddetle tavsiye ediyorum...

Afiyet olsun...