Pamuk Gibi Ciğer Kızartma Tarifi
MALZEMELER:
- 500 Gr. Minik Minik Doğranmış Çiğer
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
- 1/2 Çay Kaşığı Tuz
- 3 Adet Patates
- 3-4 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Sumak
- 1/2 Demet Maydanoz
- Kızartmak İçin Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pamuk gibi ciğer kızartma tarifi için öncelikle patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Bir tabağın içine 1 su bardağı un koyuyoruz.
Unun üzerine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karbonat,1/2 çay kaşığı tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Kızartma yapacağımız tencereye sıvıyağ koyup patatesleri kızartıyoruz. Kızarttığımız patatesleri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıyoruz.
Ardından ciğerleri baharat karıştırılmış unun içine alıyoruz ve elimizle fazla ununu sirkeleyip kızgın yapın içine alıyoruz.
3-5 dakika çevire çevire kızartıyoruz. Ciğerin önce yarısını daha sonra diğer yarısını kızartıyoruz.
Kuru soğanın kabuklarını soyup ay şeklinde doğruyoruz, üzerine bir yemek kaşığı sumak koyup elimizle iyice mıncıklıyoruz.
Yıkanmış doğranmış maydanozu ilave ediyoruz.
Kızaran patates ve ciğeri soğan ile birlikte servis tabağına alıyoruz.
Pamuk gibi ciğer kızartması hazır Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
