Pamuk Açma
MALZEMELER:
- 3 Adet Yumurta (2sinin Sarısı Üstüne Ayırıyorum)
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 2.5 Su Bardağı Süt
- 1 Paket Maya
- 4 Yemek Kaşığı Şeker
- 1/2 Yemek Kaşığı Tuz
- Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sütü parmağımızı yakacak kıvama kadar ısıtıyoruz.
Yoğurma kabına bütün malzemeleri alıyoruz.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz. (öyleki elimin hamurunu yağla sıyırdım) hava almayacak kapta mayalarsanız, mayanın aktifleşmesi daha kolay olur. Ben anne yöntemi ile hamurumu sıcak tutacak bir beze sardım. Çabuk mayalanması için.
Mayalanan hamuru yuvarlak olanları ceviz büyüklüğünde, şekilli olanları mandalina büyüklüğünde kopararak şekil verdim.
Yumurta sarısı ve susam, çörekotu ile süsleyin.
Fırını ısıtıp kapattım.
20 dk. tepsi mayası için sıcak fırında beklettim.
180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üzerine temiz bir bez örtüp 5 ile 10 dk. bekletin.
Pamuk Açma hazır.
Afiyet bal olsun.
