Özbek Pilavı Yapımı
MALZEMELER:
- 1 Kg. Kuşbaşı Et
- 2.5 Su Bardağı Pirinç
- 5 Su Bardağı Etsuyu
- 1 Su Bardağı Bezelye(Haşlanmış)
- 3 Adet Havuç
- 1 Adet İri Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Özbek Pilavı Tarifi için,
Öncelikle pirincimizi ılık tuzlu suya ıslatıyoruz.
Etimizi haşlıyoruz suyunu ayırıyoruz.
Yağda soğanla birlikte haşlanmış kuşbaşı etlerimizi ve kibrit çöpü gibi doğradığımız havuçları kavuruyoruz.
Tencerenin dibine yayıyoruz.
Üzerine bezelyeleri serpiştiriyoruz ve yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri eşit bir şekilde yayıyoruz ayırdığımız tuz ilave ettiğimiz sıcak et suyunu bir kenarından dağıtmamaya çalışarak döküyoruz.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Mutlaka 15 dk. kadar dinlendiriyoruz.
Servis tabağına ters çevirip servis yapıyoruz.
Özbek Pilavı hazır.
Afiyet olsun!
