Orjinal Kayseri Mantısı
MALZEMELER:
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Yeteri Kadar Su
- 1/2 Kg. Kadar Kıyma
- 2 3 Tane Soğan
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Reyhan
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 4 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Çay Kaşığından Az Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Orjinal Kayseri Mantısı tarifi için öncelikle un tuz ve suyu derin bir kapta yoğurarak kulak memesinden daha sert bir kıvam elde edilir.
Daha sonra hamurumuz dinlenirken bizde iç harcını yapalım 😀 iç harcı için önce soğanlar doğranır, daha sonra kıyma, tuz ve reyhan da içine konulur.
Hamur dinlendikten sonra açılır ve kare küçük parçalara ayrılır, her küçük parçanın içine birazcık kıyma konularak sıkılır.
2 litre sıcak suda haşlanır, biraz suyu süzüldükten sonra, bir kısım su içinde bırakılır.
Üzerine salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt dökerek servis edilir.
En üstüne de 1 çay kaşığı sumak ekşisi ilave edilir, sevenler için tabiki.
Orjinal Kayseri Mantısı hazır.Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
