Örgü Kurabiye (Kıyır Kıyır)

Kıyır Kıyır Örgü Kurabiye tarifi için önce oda sıcaklığındaki margarinimizi leğenimize alıyoruz .

Sıvı yağ, yumurta akı, tuzu ve şekeri ilave ediyoruz güzelce karıştırıyoruz.

Üzerine unumuzu ve kabartma tozumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz.

Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle masamızda yuvarlıyoruz.

Uzun bir şekilde yuvarladığımız hamurumuzu iki ucunu birleştirip iki üç kere büküyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 

Kıyır Kıyır Örgü Kurabiye servise hazır.

Afiyet olsun...