Nutella Soslu Baton Kek

Nutella Soslu Baton Kek tarifine başlarken tüm mlazemeler oda sıcaklığında olmalı. Daha sonra kuru malzemelerin hepsini elekten geçirip bir kapta karıştıralım. 

Sonra fırını 180 derece de açıp ısınmaya bırakalım ve hemen yumurta ile şekeri karıştırma kabına alıp, şeker eriyip yumurtalar köpürene kadar yaklaşık 5 dakika çırpalım. Sonra yağ ve sütü ilave edip 30 saniye kadar çırpalım. 

Elekten geçirdiğimiz kuru malzemeleri 3-4 seferde ekleyerek hamuru çırpmaya devam edelim. Yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişecektir. Unu kontrollü eklemenizde fayda var. 

Hazır olan keki yağlanmış unlanmış kalıba boşaltıp sert bir zemine bir kaç kez sertçe vuralım. Ardından iyice ısınan fırına kekimizi verelim ve kürdan testi temiz çıkana kadar kekimizi pişirelim. 

Kek fırındayken ilk 30 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın. 

Kek pişerken hemen sosunu hazırlayalım. Sos için tencereye nutella ve vanilin hariç bütün malzemeleri alalım ve iyice karıştıralım. Daha sonra ocağa koyup fokurdayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Fokurdamaya başlayınca ocağı en kısık ayarına getirip 2 dakika daha kaynatalım ve sonrasında sosu ocaktan alalım. 

Sıcak sosa vanilin ve nutellayı ekleyip sürekli karıştırarak nutellanın eriyip sosla özdeşleşmesini sağlayalım. Sos çok katı olmamalı arkadaşlar hazır çikolatalı soslardan daha cıvık hafif akışkan bir kıvamda olmalı ki kek sosu içine çekebilsin. Sosu çok fazla soğutmadan, kabuk tutmamasına izin vermeden kontrollü şekilde karıştıralım. 

Kek pişince 5 dakika fırında dinlendirelim. Ardından ilk sıcağı çıkan keki fırından alıp kürdanla üzerine delikler açalım, sostan 1 cay bardağı ayırıp kalan bütün sosu keke boşaltalım. Keki çalışmayan ama hala sıcak olan fırına geri koyalım ve sosu çekene kadar dinlendirelim. Kek sosu çekince keki dilimleyip servis tabağına alalım ve ayırdığımız sostan üzerine gezdirip hindistan ceviziyle süsleyerek servis edelim.

Nutella Soslu Baton Kek hazır.

Ben dilimli baton kek kalıbında yaptığım için kek sosunu çektikten sonra keki servis tabağına ters çevirerek çıkardım ve üzerine sos döktüm daha sonra dilimleyerek servis yaptım. siz de iki secenekten birini kullanarak servisinizi gerçekleştirebilirsiniz. 

 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun