Nuraniye (Yoğurtlu Pirinçli Kabak) Mezesi
MALZEMELER:
- 2 Adet Rendelenmiş Suyu Sıkılmış Kabak
- 1/2 Demet Taze Soğan
- 1 Bardak Haşlanmış Pirinç
- 2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
- 1/2 Demet Dereotu
- 1/2 Demet Kadar Maydanoz
- 2-3 Dolu Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- Tuz
- 2 Diş Sarımsak
SÜSLEMEK İÇİN:
- Ceviz İçi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nuraniye tarifi için öncelikle süzme yoğurdumuzu su ile biraz inceltelim sonra içine dövülmüş sarımsakları ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Bi tavaya yağı koyun ince doğranmış taze soğanı kavurun sonra da rendeleyip suyunu sıktığımız kabaklarımızı ekliyoruz ve suyu çekilene kadar pişiriyoruz.
Ardından maydanoz ve dereotunu ekleyip altını kapatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan kabak karışımına haşlanmış pirinç tanelerini ekliyoruz ve sarmısaklı yoğurda ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.
Sunum tabağımıza alıyoruz ve üzerini cevizle süslüyoruz, isterseniz içine de bi miktar koyabilirsiniz 👍😁
Not: ben kalan pilavları atıyorum buzluğuma arada çıkarıp böyle ya meze oluyor ya da çorba pratik olmak lazım, ziyana karşıyız.
Afiyet bal şeker olsun❤️
