Nohutlu Yayla Çorbası

Nohutlu Yayla Çorbası için,

Tencereye 5 su bardağı kaynar suyu ve yıkadığımız pirinci koyup 10-15 dakika pişirelim.

Bu arada terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı ve unu ekleyip iyice karıştıralım.

1 su bardağı ılık suyu ekleyip karıştıralım.

Sonra 2 bardak daha sıcak su ekleyip hem karışımı açalım hemde ılıştıralım ki birden tencereye dökersek kesilebilir.

Yani 3 bardak sıcak su eklemiş oluyoruz (toplam 8 bardak su oluyor)

Sonra bu karışımı yumuşamaya başlamış olan pirinçlere yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim

Kaynayınca nohutu ekleyerek bi 5- 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.

Tuzunu da ekleyip karıştıralım.

Tuzunu en son ekleyelim ki kesilmesin.

Üzerine sosu yapalım yağ, nane ve pul biber kızartıp üzerine gezdirelim. Çorbamız hazır.

Nohutlu Yayla Çorbası hazır.

Afiyet olsun 🍵🥄