Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır

Nohutlu pirinç pilavı deyip geçmeyelerim yapım aşamalarında bazı püf noktaları var onlara uymazsak lapa olma olasılığı yüksek bir pilavdır.

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi, Nohutlu Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

Nohutumuzu 1 gece önceden ılık suyla ıslatıyoruz sabaha kadar şişmelerini sağlıyoruz, ertesi gün düdüklü tencerede pişiriyoruz , yenme kıvamına geliyorlar , (ben fazla miktarda ıslatıp pişiriyorum kullanacağımı kullanıp artan nohutu derin dondurucuya paket paket koyuyorum  lazım oldukça oradan kullanıyorum çok pratik oluyor )

Pirincimizi pilavımızı yapmadan en az yarım saat kadar önce sıcak tuzlu suda bekletiyoruz. Bu arada pilav yapacağımız tencereye 1 fincan sıvıyağımızı döküp kızdırıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz. Islatmış olduğumuz pirincimizi yıkadıktan sonra süzdürüp kavrulmuş soğanların üzerine aktarıyoruz soğanlarla birlikte kavurmaya devam ediyoruz

Pirincimizi; pirinçler şeffaflaşıp birbirine yapışır duruma gelir sonra ayrılır işte bu zamana kadar kavurmalıyız. Sonra 1 dolu yemek kaşığı tereyağımızı ilave ediyoruz(tereyeğını önceden koymamamızın sebebi tereyağı çabuk yanar)

Sıcak etsuyumuzu ve normal sıcak suyumuzu, tuzumuzu ilave edip kapağını kapatıp altını kısıyoruz .

Yaklaşık 20dk da suyunu çekiyor, siz bakın arada, çekmediyse biraz daha durabilir. Suyunu çektiğinde altını kapatın 

Tencerenin üzerine kalınca kağıt havlu veya bir mutfak havlusu örtüp kapağını kapatalım, dinlenmeye bırakalım. 

20dk sonra karıştırıp Nohutlu Pirinç Pilavınızı servis yapabiliriz. yapacak olanlara afiyet olsun .

NOT: Et suyunuz veya tavuk suyunuz yoksa tabletlerden de eritip koyabilirsiniz tercih sizindir .