Nohutlu Pırasa Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Nohut
- 1 Kg Pırasa
- 2 Adet Orta Boy Havuç
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
- Çeyrek Adet Limon
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Akşamdan nohutları ıslatın. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayalım.Pırasayı ayıklayarak doğrayalım. Havuçları halka halka dilimleyelim.Tencereye sıvı yağı alıp, soğanları yemeklik doğrayalım. Havuçları ve soğanı ağır ateşte yumuşayan dek kavurup, pırasayı ilave edelim.Pırasayı hafifçe yumuşayana dek 2 dakika kavuralım. Hemen haşlanmış nohutları ekleyelim. Domates ve biber salçasını su ile ezelim. Tuz ve karabiberle tatlandırıp, hafifçe, üzerine çıkacak kadar su ekledikten sonra ağır ateşte pişirelim. Afiyet olsun.
