Nohutlu Enginar Yemeği

Nohutlu Enginar Yemeği Tarifi için önce enginarın dış yaprakları temizlenip, içindeki taze yaprakları bırakılır. Üst tarafının bir kısmı kesilir. İçindeki tüyleri temizlenir. Dikey olarak 4'e bölünüp, limonlu suda bekletilir. 

Daha sonra bütün malzemeler doğranır. Tencereye sırasıyla kuru soğan, havuç, enginar, kırmızı biber, limon suyu, şeker, tuz ve zeytinyağını gezdirip, 1 su bardağı su eklenir. Kapağı kapatılıp kısık ateşte pişmeye yakın nohut eklenir.

Nohutlu enginar yemeği servise hazır.

Afiyet olsun.

Dilerseniz piştikten sonra üzerine,taze soğanın yaprağını doğrayıp servis edebilirsiniz.