Nişastalı Puf Poğaça

Şimdi sizlere pastane poğaçasından daha da güzel yapabileceğiniz pamuk gibi kabarmış yumuşacık bir poğaça 

Nişastalı poğaça tarifi veriyorum.

Un ve nişastayı hamur karma kabına eleyerek alalım ve tüm malzemeyi harmanlayarak karıştıralım.

Ortasını açtığımız unlu karışımın içine kuru maya, yumurta, zeytinyağı, tuz, süt, ve toz şeker ilave ederek kenardan kenardan karıştırmaya başlayalım.

Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.

Ele yapışmayan kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurun üzerini streç film ile kapatıp üzerine de havlu türü bir malzemeyle kapatıp 1 saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.

Bu arada boş durmak yok iç malzemesi için kıyılmış maydanoz ve peynirimizi karıştıralım.

Ben tulum peyniri kullandım (evde lor yoktu) 

İçerisine damak zevkinize uygun baharatlarda ilave edebilirsiniz.

Ben az biraz kekik ve pul biber ekledim.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarladıktan sonra tezgaha sıralayalım.

Püf noktası: bu iş sadece eşit büyüklükte poğaçalar elde etmeye yarıyor.

Her bir parçayı tezgah üzerinde uzunlamasına elimizle açıp içine peynirli karışımdan koyarak kapatalım.

Kapanan bölüm altta kalacak şekilde gene uzun bir görünüm olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Tepsi mayalanması için yaklaşık 15 dakika dışarıda bekletelim.

Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine bıçak ile çizikler atıp bir çay kaşığı zeytinyağı ile incelttiğimiz yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüp üzerine de haşhaş tohumu, çörek otu veya susam serperek daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek 20-25 dakika pişirelim.

Mis gibi yumuşacık 

Nişastalı poğaça hazır  

Afiyet olsun.