Nişastalı Köpük Kek
MALZEMELER:
- 4 Adet İri Yumurta
- 1.5 Su Bardağı Şeker
- 3/4 Şişe Maden Suyu
- 1/2 Limon Suyu
- 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Aldığı Kadar Buğday Nişastası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Ki Bir neslin kendisi ile büyüdüğü, tüm özel günlerimizin keki, pastası Dunaprena. Genellikle renkli nişasta ile yapılır. Eskiden bizim orada neredeyse her evde elektrikli tencere vardı bunu pişirmek için. Puf puf, kabarık pembe pembe keklerimiz olurdu. Fakat şimdi tencere olmadığı için fırında yapıyorum ama sadece nişasta ile yapınca genellikle kek kalıbından taşabiliyor. Ben de bugün bu keki oldukça büyük bir tepsiye döktüm ki taşmaya yeri olmasın. Eh tepsi de biraz büyük gelince biraz inişli çıkışlı olmuş ama olsun, ben onu her haliyle seviyorum. Bu keki yerken mutlaka yanında sıvı tüketmek de gerekiyor. Maazallah boğuluverir insan. Dunaprena, köpük demek, köpük pandispanya, nişastalı kek, ne derseniz artık.
Biraz uzun tuttum, ben genelde çok konuşkan bir yapıya sahibim, bunu da buraya yansıtabiliyorum bazen, benim de fıtratım bu başınızı şişirmek değil ama, gözünüzü yorduysam affola.
Nişastalı Köpük Kek tarifi için önce uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şeker konulur ve mikser ile beyaz köpük olana kadar en az 8-10 dakika çırpılır. Sırayla diğer malzemeler eklenerek karıştırma işlemi devam eder.
En son yavaş yavaş nişasta eklenir ve spatula ile karıştırılır.
Yağlanmış ve hafifçe unlanmış tepsi veya kalıba dökülür.
160-170° önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
Nişastalı Köpük Kek servise hazır.
AFİYET OLSUN!
(Ben 10 kahve fincanı kadar nişasta kullandım. Normal kek kıvamına gelecek kadar nişasta eklenecek.)
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Harika bir tarif az un eklesek olmaz mı ysrı çay bardağı gibi
Sürekli siteyi takip edemediğimden yorumunuzu şimdi gördüm. O nedenle geç yanıt verdiğim için çok özür dilerim. Ekleyebilirsiniz hatta ben yaptığım bir çok keke bir miktar nişasta ekliyorum ve daha lezzetli olduğuna inanıyorum. Bu oran bazılarında yarı yarıya olurken bazen de bu tarifteki keke daha yakın bir tat arıyorsam dediğiniz gibi bir veya bir buçuk çay bardağı un ilave ediyorum. Umarım yardımcı olabilmişimdir. Sevgiler.
