Nişastalı El Açması Kıymalı Börek

Kıyır kıyır ağızda dağılan çok leziz çok pratik bir börek yapıyoruz

Nişastalı El Açması Kıymalı Börek tarifi için önce 3 adet kuru soğan minik küpler halinde doğruyoruz Bir tavanın içine alıyoruz ve azıcık zeytinyağı ilave edip kavurmaya başlıyoruz Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz ve üzerine kıymayı ilave edip iyice kavuruyoruz. 

Ocağın altını kapatıp 1 çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz 

Bir kabın içine 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt,1 çay bardağı sıvıyağ, 1 yumurta ve sirkeyi alıp iyice çırpıyoruz Sıvıların üzerine tuz un ve kabartma tozunu katıp karıştırıyoruz ve. kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz, yarım saat bekletiyoruz. 

Sonra hamuru 24 eşit parçaya bölüyoruz ve küçük bezeler hazırlıyoruz Bezeleri düz bir zeminde altına ve üzerine nişasta serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız her bezenin üzerine nişasta serpiyoruz ve diğer bezeyi üzerine koyuyoruz. 12 adet bezeyi aralarına nişasta serperek üst üste diziyoruz. 

Diğer 12 adet bezeyide aynı şekilde açıyoruz. Üst üste konmuş 12 adet hamuru önce elimizle biraz büyütüyoruz ve daha sonra oklara veya merdaneyle tepsi büyüklüğünde açıyoruz. 

Tepsinin üzerini azıcık yağlıyoruz ve hamuru tepsiye alıyoruz. Üzerine kavrulmuş kıymayı ilave ediyoruz. Diğer 12 bezeyide aynı şekilde açıp kıymalı hamurun üzerine alıyoruz. 

Bıçakla kareler halinde kesiyoruz 200 gram margarin veya tereyağını eritip üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ ilave ediyoruz ve iyice kızdırıp üzerine döküyoruz. 

180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz Not: yağ fazla gibi gelebilir ama gelmiyor 

Nişastalı El Açması Kıymalı Börek hazır Afiyet olsun