Nefis Zeytinyağlı Enginar Tarifi
MALZEMELER:
- 6 Adet Enginar Dilimi
- 1 Su Bardağı Bezelye
- 1 Adet Orta Boy Havuç
- 1 Adet Orta Boy Patates
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Çay Kaşığı Un
- Zeytinyağı
- Tuz Ve Şeker
- 1/2 Limonun Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Zeytinyağlı Enginar Tarifi için enginar dilimlerini limonla güzelce ovup limonlu suyun içerisinde beklemeye bırakın.
Soğanı ince doğrayın.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Bezelyeleri ayrı bir tencerede azıcık haşlayın, çok yumuşamasınlar.
Genişçe bir tencereye (tercihen pilav tenceresi) zeytinyağı ve soğanı ekleyip kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
Bezelye ve enginar dilimlerini de aynı tencereye alın. Garnitürün enginar dilimlerinin üzerinde şişmesine hiç gerek yok, aynı tencerede pişip lezzet almaları yeterli.
Üzerlerine tuz, şeker ile un serpiştirip enginarların üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip kapağı kapalı pişirin. 10 dk altını açıp kaynadıktan sonra kısarak pişirin.
Sonrasında üzerine dereotu serperek ister ılık ister soğuk servis edin.
Deneyenlere afiyet olsun...
