Nefis Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
MALZEMELER:
- 500 Gr. Barbunya
- 1 Adet Kurusoğan
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Bol Limon
- Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi için ilk olarak barbunyalarımızı 20 dk kadar haşlıyoruz (eğer haşlanmamışsa önceden)
Soğanları doğrayıp tencereye alıyoruz suyla beraber pişiriyoruz.
Yumuşayan soğanlara yağımızı ilave edip karıştırıyoruz.
Piştikten sonra salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
Domatesimizi küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. İyice pişen domates ve salçaya havuç ve patateslerimizi doğrayıp koyuyoruz.
İçerisine tuz şeker ve sarımsağı da ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
10 dk. kadar kaynatıp sonra 1 su bardağı su ekleyip 10 dk. kadar daha kaynatıyoruz.
İçerisine barbunyaları ekleyip karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra limonunu sıkıp maydanozla servis edebiliriz.
Zeytinyağlı Barbunya hazır.
Afiyet olsun.
